海绵纸杯蛋糕

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超级好吃不开裂不回缩的海绵纸杯小蛋糕。

海绵纸杯蛋糕的用料

牛奶 20g 鸡蛋 2个
玉米油 12g 细砂糖 30g
低筋面粉 50g 玉米淀粉 10g
柠檬汁 几滴

海绵纸杯蛋糕的做法

海绵纸杯蛋糕＃博士红钻家厨＃的做法图解1

步骤1

常温鸡蛋倒入无水无油的盆中，滴入几滴柠檬汁
海绵纸杯蛋糕＃博士红钻家厨＃的做法图解2

步骤2

打发至粗泡状态加入细砂糖
海绵纸杯蛋糕＃博士红钻家厨＃的做法图解3

步骤3

低速打发至浓稠顺滑状态，提起时再滴落不会很快消失
海绵纸杯蛋糕＃博士红钻家厨＃的做法图解4

步骤4

低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入打发好的蛋液中，翻拌均匀
海绵纸杯蛋糕＃博士红钻家厨＃的做法图解5

步骤5

将玉米油和牛奶提前混合好倒入面糊，翻拌均融为一体不分离
海绵纸杯蛋糕＃博士红钻家厨＃的做法图解6

步骤6

纸杯提前放入模具，将翻拌好的面糊倒入模具，轻震出气泡
海绵纸杯蛋糕＃博士红钻家厨＃的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热8分钟左右，150度上下火烤28分钟左右

海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋一定要室温的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 小V漫生活 编写，未经授权不得转载

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