【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人

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你以为只是个蔬菜饼那么简单吗？ 一口下去， 蛋黄的喷香足以把椰菜清新的风味彻底激活， 柔软的煎蛋夹着爽脆的椰菜丝， 配上有嚼劲的猪五花和黏在舌头上的木鱼花~ 这种不拘小节的味道， 连吃遍美食的孤独美食家五郎都为之折服！

大阪烧的用料

卷心菜 80g 鸡蛋 2个
小尖椒 1个 五花肉 3片
木鱼花 15g 番茄酱 1小匙
沙拉酱 1小匙 芥末酱 1小匙
日式照烧酱汁 1大匙

大阪烧的做法

【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散备用。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解3

步骤3

五花肉切薄片。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解4

步骤4

卷心菜切成丝。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解5

步骤5

热平底锅，加入少许油，中小火将卷心菜放进去稍煎一下。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解6

步骤6

在卷心菜上淋上鸡蛋液。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解7

步骤7

再在鸡蛋液上铺上五花肉，继续中小火煎1分钟左右。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解8

步骤8

翻面，将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解9

步骤9

涂上日式照烧酱汁。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解10

步骤10

洒上木鱼花。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解11

步骤11

最后分别放上沙拉酱、番茄酱和芥末酱就可以上桌了。
【蔬菜煎饼】大阪烧，治愈不吃菜星人的做法图解12

步骤12

一口下去，你就会发现大阪酱汁马上霸道地席卷你的味蕾！

大阪烧的烹饪技巧

1、日式照烧酱汁可以买现成的，如果没有，可以用：白砂糖25克，酱油25克，味淋15克，清酒25克一起放锅里煮至浓稠即可。 2、五花肉放冰箱急冻后再切，这样就可以切得很薄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 享食刻 编写，未经授权不得转载

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