「培根奶油蛋酱意面」

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自己有一个excel，看见喜欢的食谱就收进去，忘记是哪看见的了，豆果上只看见鸡蛋意面，稍微看了几个方子，和这个做法还是有点区别的。不过我没有做失败哈，嘻嘻，而且这款pasta不用橄榄油

培根奶油蛋酱意面的用料

意大利面 100g 培根 适量
鸡蛋 1 babybel瑞士口味干酪 60g
奶油 适量 黑胡椒粉 适量
蘑菇 适量

培根奶油蛋酱意面的做法

「培根奶油蛋酱意面」的做法图解1

步骤1

准备食材
「培根奶油蛋酱意面」的做法图解2

步骤2

分离出蛋黄，干酪刨末，蘑菇培根切片，沸水加盐和意面根据希望的软硬程度煮好浸在热水中备用
「培根奶油蛋酱意面」的做法图解3

步骤3

锅热至8分熟，用大火煎培根，把蘑菇炒熟，培根呈现金黄色时倒入奶油，调低火量让奶油冒泡慢煮
「培根奶油蛋酱意面」的做法图解4

步骤4

在奶油稍稍变稠时关火，加入大部分干酪
「培根奶油蛋酱意面」的做法图解5

步骤5

待芝士融化能拉出丝时加入蛋黄搅拌均匀(*tips/期间绝对不能再开火，不然奶油与蛋黄会结块)
「培根奶油蛋酱意面」的做法图解6

步骤6

意面沥干倒入奶油酱中，撒黑胡椒粉和盐，装盘，撒上剩余的干酪
「培根奶油蛋酱意面」的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤
「培根奶油蛋酱意面」的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
「培根奶油蛋酱意面」的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

培根奶油蛋酱意面的烹饪技巧

加入蛋黄后绝对不能再开火，不然奶油与蛋黄会结块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 im王面面 编写，未经授权不得转载

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