紫薯椰蓉手撕包

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对低油的手撕吐司有着别样的钟爱 一撕一片，每一片都有馅料，每一片都柔软得不像话 一个手撕吐司，承包了我两天的营养早餐

紫薯椰蓉手撕包的用料

高粉 300克 砂糖 28克
水 190克 奶粉 12克
蛋液 30克 酵母 3克
黄油 20克 紫薯馅 150克
椰蓉 适量 鸡蛋液 适量

紫薯椰蓉手撕包的做法

紫薯椰蓉手撕包的做法图解1

步骤1

除黄油外，主料中的全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序
紫薯椰蓉手撕包的做法图解2

步骤2

程序结束后，加入软化后的黄油，继续运行一个IMIX程序
紫薯椰蓉手撕包的做法图解3

步骤3

程序结束后，取出面团滚圆排气
紫薯椰蓉手撕包的做法图解4

步骤4

分成两等份，滚圆后，盖保鲜膜静置15分钟
紫薯椰蓉手撕包的做法图解5

步骤5

分别擀成长形
紫薯椰蓉手撕包的做法图解6

步骤6

在其中一片上抹上紫薯馅
紫薯椰蓉手撕包的做法图解7

步骤7

另一片面片盖上去
紫薯椰蓉手撕包的做法图解8

步骤8

如图分割成12份
紫薯椰蓉手撕包的做法图解9

步骤9

码入吐司盒内
紫薯椰蓉手撕包的做法图解10

步骤10

盖保鲜膜发酵1小时，约发酵至2倍大
紫薯椰蓉手撕包的做法图解11

步骤11

发酵结束后刷蛋液和撒椰蓉
紫薯椰蓉手撕包的做法图解12

步骤12

放进烤箱底部，170度，45分钟，20分钟后加盖锡纸 （普通烤箱放置中下层）
紫薯椰蓉手撕包的做法图解13

步骤13

出炉后马上脱模
紫薯椰蓉手撕包的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
紫薯椰蓉手撕包的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤
紫薯椰蓉手撕包的做法图解16

步骤16

撰写制作步骤

紫薯椰蓉手撕包的烹饪技巧

1.此方只需一次发酵，整形后再进行一小时的发酵 2.馅料可以按自己口味更换 3.图中所使用到的烤箱是可以直接置于底部烤制的，普通烤箱请放置中下层烤制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载

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