凉拌手撕鸡丝

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凉拌手撕鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 葱 2根
蒜 6瓣 熟白芝麻 少许
料酒 适量 盐 适量
十三香 适量 红辣椒油 适量
香油 适量 姜 适量
糖 适量

凉拌手撕鸡丝的做法

凉拌手撕鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉冷水泡30分钟，锅中加入清水，加入鸡胸肉，再加切碎的葱姜蒜，十三香，料酒，盐大火煮开，转小火约20分钟。可以用筷子扎一下辨别是否熟，筷子很轻松的扎透就熟了。
凉拌手撕鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸肉熟后捞出，用冷水冲洗鸡胸肉身上的沫子。
凉拌手撕鸡丝的做法图解3

步骤3

用手把鸡胸肉撕成丝，顺着鸡胸肉的丝来撕。
凉拌手撕鸡丝的做法图解4

步骤4

全部撕好的鸡胸肉。
凉拌手撕鸡丝的做法图解5

步骤5

做调料汁: 首先拍蒜，去皮的好方法，用刀身拍打蒜瓣，蒜皮自然就脱落了。切碎。
凉拌手撕鸡丝的做法图解6

步骤6

葱，蒜切碎后加入碗中，可以按个人口味调味:我加了熟芝麻，生抽，盐，糖，芝麻油，辣椒油，搅拌均匀。
凉拌手撕鸡丝的做法图解7

步骤7

把调料汁淋在鸡胸肉丝上面，拌均匀装盘。
凉拌手撕鸡丝的做法图解8

步骤8

装盘开吃。
凉拌手撕鸡丝的做法图解9

步骤9

好美味。减脂菜(^_^)

凉拌手撕鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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