蒜泥龙虾

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蒜泥龙虾的用料

龙虾 2斤 生姜、蒜 各一个
葱 1根 白糖 1勺（可根据口味）
盐 1勺 生抽、老抽 各一勺
料酒 2勺 醋 1勺
啤酒 一瓶

蒜泥龙虾的做法

蒜泥龙虾的做法图解1

步骤1

①龙虾洗净，葱姜蒜（切碎泥状），油盐酱醋准备好。 ②锅烧热，放油（多放），然后倒入葱姜蒜（把准备好的材料倒入2/3），炒出蒜香味。 ③倒入准备好的龙虾，爆炒两三分钟，然后倒入2/3啤酒（看情况，啤酒末过龙虾）。大火煮开（20-30分钟，注意看锅里的啤酒干没干，干了的话，再添啤酒）。 ④大约煮开2-3次（龙虾已红透），再把剩下的葱姜蒜倒入锅中，接着倒入酱油、料酒，再倒入少量啤酒，大火焖煮。 ⑤再次煮开1-2次，倒入醋、白糖、盐（喜欢吃辣的可以放入辣椒，也可以根据自己的口味加入自己喜欢的佐料）。 ⑥煮开后翻炒数次（锅里别干，记得随时添加啤酒），闷煮2-3分钟即可，关火收汁。
蒜泥龙虾的做法图解2

步骤2

①龙虾洗净，葱姜蒜（切碎泥状），油盐酱醋准备好。 ②锅烧热，放油（多放），然后倒入葱姜蒜（把准备好的材料倒入2/3），炒出蒜香味。 ③倒入准备好的龙虾，爆炒两三分钟，然后倒入2/3啤酒（看情况，啤酒末过龙虾）。大火煮开（20-30分钟，注意看锅里的啤酒干没干，干了的话，再添啤酒）。 ④大约煮开2-3次（龙虾已红透），再把剩下的葱姜蒜倒入锅中，接着倒入酱油、料酒，再倒入少量啤酒，大火焖煮。 ⑤再次煮开1-2次，倒入醋、白糖、盐（喜欢吃辣的可以放入辣椒，也可以根据自己的口味加入自己喜欢的佐料）。 ⑥煮开后翻炒数次（锅里别干，记得随时添加啤酒），闷煮2-3分钟即可，关火收汁。
蒜泥龙虾的做法图解3

步骤3

╮(╯▽╰)╭

蒜泥龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

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