糖醋茄子

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没有故事，我有茄子

糖醋茄子的用料

长茄子 两根 红尖椒 1个
大蒜 3瓣 盐 1茶匙
酱油 1茶匙 米醋 2茶匙
干淀粉 1汤匙 白糖 1汤匙
味精 1/2茶匙 植物油 适量
葱 适量

糖醋茄子的做法

步骤1

茄子去皮，切小块

步骤2

茄子加干淀粉拌匀

步骤3

红尖椒切菱形片，蒜瓣切片，葱切末

步骤4

盐，白糖，米醋，酱油，干淀粉，味精，加适量水调成味汁

步骤5

起油锅烧至六成热，放入茄子块煎至茄子微黄变软

步骤6

倒入调好的味汁略炒

步骤7

再放入蒜片，红椒片和葱末

步骤8

快去翻炒30秒即可

糖醋茄子的烹饪技巧

1，茄子先用干淀粉拌匀后再煎，会比较省油 2，料汁最好提前调好，入锅前要充分搅匀 3，如果茄子皮毕竟老，应该把皮削掉再烹制，这样做出的茄子口感才细嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 花宝是美少女 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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