蜜豆小面包

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胡桐小橘子
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这是一款超级简单的面包，一次发酵，不用揉出手套膜一样柔软香甜。口感更偏于劲道，但也不失柔软。

小面包的用料

高筋面粉-面团用 200g 酵母-面团用 3g
细砂糖-面团用 40g 鸡蛋-面团用 1个
有盐黄油-面团用 30g 牛奶-面团用 100g
蜜豆-内馅用 110g

小面包的做法

蜜豆小面包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

面包桶里倒入面粉，鸡蛋，酵母粉，细砂糖，跟牛奶
蜜豆小面包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

选择揉面模式一直揉20分钟左右
蜜豆小面包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

面团光滑时加入软化的黄油
蜜豆小面包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

接着揉十分钟左右就可以盖上保鲜膜发酵
蜜豆小面包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大
蜜豆小面包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

取出排气后分成小份
蜜豆小面包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

取一份面团擀成稍厚的面片，包适量蜜豆，然后卷起来
蜜豆小面包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

卷起来再对着卷一下成圆形放入六连蛋糕模具
蜜豆小面包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

165度35分钟左右即可。烤箱温度各有不同，注意随时观察，可依据面团的大小来调解烤制时间。

小面包的烹饪技巧

1、我放的有盐黄油，如果是无盐黄油配方建议再加上2g的盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 胡桐小橘子 编写，未经授权不得转载

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