菠萝咕咾肉

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酸酸甜甜，老少皆宜

菠萝咕咾肉的用料

里脊肉 半块 菠萝 半个
青椒 1个 红圆椒 1个
番茄酱 适量 淀粉 适量
白胡椒粉 适量 鸡蛋 一个

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

猪里脊切块，加入盐，料酒，白胡椒，腌制一会，然后打个鸡蛋进去继续腌制，抓匀，这样肉会更滑嫩

步骤2

接下来，把青椒，红椒，菠萝都切块，青椒本来用圆青椒的会更好看，但家里只有尖椒了

步骤3

把刚刚的肉加入淀粉搅拌，继续抓，让它们变的黏黏的，在下锅之前再裹一层淀粉，使肉和肉分开，不然肉黏黏在一起变成很大一块，既不容易熟，又不好吃

步骤4

热锅倒油，可以多倒一些，第一遍炸至金黄，放凉，再复炸一遍，吃起来会更脆。

步骤5

拿出小碗，放入一勺糖，半勺盐，一勺醋，一勺番茄酱，一勺生抽，然后倒水搅拌均匀

步骤6

另外起锅，将调料倒进去，然后再加点水淀粉搅匀，等开了之后，加入青红椒，火关小，炒一炒，尝尝看味道，觉得不够酸加点醋，想要甜一点就加点糖

步骤7

然后加入菠萝翻炒，再把肉倒进去，最后大火收汁，盛盘～

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 妮衰酱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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