红烧排骨炖土豆

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排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

红烧排骨炖土豆的用料

排骨 500g 土豆 200g
葱 10克 姜 5克
蒜 3克 一品鲜酱油 1勺
蚝油 1勺 料酒 0.5匙
糖 0.5勺 盐 0.5匙
味精 0.2匙 花椒 3克
大料 3克 香葱 5克

红烧排骨炖土豆的做法

红烧排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜
红烧排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水
红烧排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份
红烧排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

准备配料花椒和大料姜葱蒜切好备用
红烧排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可
红烧排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

另起一锅倒入底油加热放人花椒和大料炸香再放人葱姜蒜爆香
红烧排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

放人一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
红烧排骨炖土豆的做法图解8

步骤8

放人切好的土豆块大火快速翻炒
红烧排骨炖土豆的做法图解9

步骤9

土豆炒至断生添入排骨汤开始炖
红烧排骨炖土豆的做法图解10

步骤10

土豆炖至10分钟放人排骨一起炖5分钟
红烧排骨炖土豆的做法图解11

步骤11

汤汁收至浓稠时放人盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用
红烧排骨炖土豆的做法图解12

步骤12

香浓可口的红烧排骨炖土豆装入容器中
红烧排骨炖土豆的做法图解13

步骤13

再配上一杯酒好幸福哦
红烧排骨炖土豆的做法图解14

步骤14

红烧排骨炖土豆和米饭是最完美的标配
红烧排骨炖土豆的做法图解15

步骤15

来一盘果盘甜美在心中
红烧排骨炖土豆的做法图解16

步骤16

红烧排骨炖土豆适合每位亲哦好吃到爆

红烧排骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

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