肥而不腻，柠檬红烧肉

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肥而不腻，酸酸甜甜柠檬红烧肉，在肉中加入柠檬汁、柠檬皮来炒不仅增加酸甜香味，还能减少油腻感，不仅口感好，其实更价格，柠檬具有排油、清肠道美白等功效。喜欢吃肉又怕长胖的人，柠檬红烧肉帮你解馋，米饭再加一碗。PS：我采用的五花肉是土黑猪，肥肉比较多，但是口感好且香，缺陷就是瘦肉少。但是营养丰富、健康。 爸爸最爱的红烧肉，添加柠檬，健康好吃。

柠檬红烧肉的用料

土猪五花肉 600克 柠檬 1个
花生油 2ml 盐 6克
白砂糖 10克 蒜 20克
生姜 3克 八角 1个
红烧酱油 3ml 料酒 2ml

柠檬红烧肉的做法

肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#的做法图解1

步骤1

新鲜的土猪五花肉洗净；
肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#的做法图解2

步骤2

洗净的五花肉洗净切小方块；
肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#的做法图解3

步骤3

清水煮沸,放入切好的五花肉，汆汤去血腥浮漂；PS：这种土猪肉的浮漂相对少，很干净。
肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#的做法图解4

步骤4

锅中放一点点油，把五花肉炒出油，起锅，油在锅中；
肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#的做法图解5

步骤5

放入白砂糖煸炒出糖色，再放入煎出油我五花肉，生姜、八角、柠檬皮、柠檬汁，红烧酱油、料酒均匀煸炒；
肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#的做法图解6

步骤6

加入适量的沸水，大火煮沸之后改为中小火；
肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#的做法图解7

步骤7

不断翻炒至水煮煮干；
肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#的做法图解8

步骤8

放蒜、盐、炒均收汁即可

柠檬红烧肉的烹饪技巧

1.土猪肉比普通猪肉的五花肉要肥； 2.柠檬皮用盐搓洗干净，榨汁之后，柠檬皮切块炒； 3.糖可以根据自己喜欢的程度加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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