肉末榨菜蒸豆腐

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炎热的夏日,感觉吃什么都没胃口了,只剩榨菜和白粥,还能让人吃得下。说到榨菜,就想起了肉末榨菜蒸豆腐,它清淡的口感,能唤起人的食欲。我做的肉末榨菜蒸豆腐,是懒人版的,煮饭的时候放饭锅里蒸,饭熟菜也熟了,再炒个青菜,就可以吃饭了!

肉末榨菜蒸豆腐的用料

豆腐 250克 肉末 150克
乌江榨菜 一包(80克) 鸡精 2克
2克 生抽 少量
耗油 少量 花生油

肉末榨菜蒸豆腐的做法

肉末榨菜蒸豆腐的做法图解1

步骤1

主料合影
肉末榨菜蒸豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐切成2厘米大小的小方块,再整齐的铺在碟子里。
肉末榨菜蒸豆腐的做法图解3

步骤3

把榨菜剁碎。
肉末榨菜蒸豆腐的做法图解4

步骤4

把锅烧热,倒入花生油,再放入肉沫翻炒。
肉末榨菜蒸豆腐的做法图解5

步骤5

加入盐、生抽、鸡精、耗油,翻炒。
肉末榨菜蒸豆腐的做法图解6

步骤6

加入榨菜末继续翻炒,有葱还可以加点葱末,放少许水,炒出一点汁水。这时候可以试一下味道,味道比平常稍咸一点就是刚合适了。
肉末榨菜蒸豆腐的做法图解7

步骤7

把炒好的肉末榨菜均匀地铺在豆腐上。
肉末榨菜蒸豆腐的做法图解8

步骤8

放入饭锅,煮饭的同时蒸。不喜欢同时蒸的话也可以单独蒸。
肉末榨菜蒸豆腐的做法图解9

步骤9

蒸好了,开吃!

肉末榨菜蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-16

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