日式土豆炖肉

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Ms東雨
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土豆炖肉是移居日本多年的亲戚教我的. 这道菜可以说是家庭必备菜色. 也最受日本妈妈喜欢的一道菜. 经过炒制的肉和蔬菜加高汤一起炖煮. 味道鲜甜 与米饭相配也十分的搭. 厨房小白也轻易驾驭的一道菜.

日式土豆炖肉的用料

猪肉(梅头肉） 200g 洋葱（中等大小） 1个
土豆(中等偏大） 1个 大葱 4片
胡萝卜 1根 魔芋块(魔芋结） 200g
海鲜菇 1盒（100g） 香菇 3-4朵
调味汁： 味淋 30ml
清酒(炒制猪肉是加入） 15ml 蔗糖(砂糖 7克就可以） 10g
生抽 45ml 高汤或清水 500ml

日式土豆炖肉的做法

步骤1

准备食材.
日式土豆炖肉的做法图解2

步骤2

猪肉切成小块备用(根据自己喜好切片还块).洋葱 胡萝卜切小块 ,土豆 魔芋切大块.大葱切厚片.
日式土豆炖肉的做法图解3

步骤3

买回来的魔芋块焯一下备用.
日式土豆炖肉的做法图解4

步骤4

热锅起油下洋葱煸炒.
日式土豆炖肉的做法图解5

步骤5

待洋葱丁炒至变色后加入胡萝卜和香菇片煸炒一下.
日式土豆炖肉的做法图解6

步骤6

再加入猪肉煸炒均匀.
日式土豆炖肉的做法图解7

步骤7

加入15ml清酒去腥没有可不放.
日式土豆炖肉的做法图解8

步骤8

将海鲜菇 魔芋块 大葱加入锅中倒入汤汁.加盖大火煮开转小火炖15分钟.（猪肉切片的可以一起将土豆煸炒后炖煮20分钟即可）
日式土豆炖肉的做法图解9

步骤9

等炖了十五分钟后加入土豆再炖15-25分钟.
日式土豆炖肉的做法图解10

步骤10

出锅摆盘.
日式土豆炖肉的做法图解11

步骤11

味道鲜甜 配米简直绝配了.

日式土豆炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 Ms東雨 编写，未经授权不得转载

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