蔓越莓冰淇凌

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小雪厨娘77
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女儿太喜欢吃，我担心外面的奶油

蔓越莓冰淇凌的用料

蔓越莓干 30克 奶油 120克
牛奶 220克 冰糖粉 80克
蛋黄 4个 柠檬 几滴

蔓越莓冰淇凌的做法

蔓越莓冰淇凌的做法图解1

步骤1

牛奶加冰糖上火待冰糖溶化过滤下冰糖，加入蛋黄，不搅拌蛋黄会结块，不停搅拌，再过滤下，有蛋黄记得按一下，
蔓越莓冰淇凌的做法图解2

步骤2

加几滴柠檬打奶油，把蛋黄糊放边上待凉，等凉奶油3分之一倒入蛋黄糊，和戚风蛋糕差不多，然后再把蛋黄糊倒入剩下的奶油中，搅拌均匀，倒入裱花袋，
蔓越莓冰淇凌的做法图解3

步骤3

蔓越莓放底下，裱花袋从底部挤这样饱满
蔓越莓冰淇凌的做法图解4

步骤4

大图
蔓越莓冰淇凌的做法图解5

步骤5

多余的放碗里了
蔓越莓冰淇凌的做法图解6

步骤6

冰冻一个晚上，成品，漂亮吧

蔓越莓冰淇凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 小雪厨娘77 编写，未经授权不得转载

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