番茄锅包肉

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叶子美味
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前几天去外面饭店吃了一份锅包肉，味道虽然好，可是油比较多很油腻，今天自己回家做了一份少油版，加入一些胡萝卜丝，非常的解腻，味道特别的好

番茄锅包肉的用料

里脊肉 400克 胡萝卜 半根
番茄酱 3汤匙 普通面粉 适量
白醋 2汤匙 盐 少许
白糖 一汤匙 清水 2汤匙
鸡蛋 1个

番茄锅包肉的做法

番茄锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切薄片，加入料酒、胡椒粉、盐腌10分钟
番茄锅包肉的做法图解2

步骤2

腌好的里脊肉打入一颗鸡蛋
番茄锅包肉的做法图解3

步骤3

加入适量面粉，面粉不要一下子加很多，一边调一边加比较好
番茄锅包肉的做法图解4

步骤4

调成基本包裹上里脊肉
番茄锅包肉的做法图解5

步骤5

锅里油烧至八成热，一片片加入里脊肉炸，炸至表面变色捞起
番茄锅包肉的做法图解6

步骤6

锅里油继续加热至八成热，再次倒入料酒肉复炸一次，炸至表面金黄即可捞出备用
番茄锅包肉的做法图解7

步骤7

锅里留下一点油，加入胡萝卜丝、番茄酱、糖、醋、盐一起翻炒片刻，倒入一点点水煮一会儿
番茄锅包肉的做法图解8

步骤8

加入炸好里脊肉翻炒片刻，使没片都均匀裹上酱汁即可出锅
番茄锅包肉的做法图解9

步骤9

加入一些葱白点缀

番茄锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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