金宝顶蓝莓玛芬

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这款PH的玛芬蛋糕加入了蓝莓和酥粒，一口咬下去外层酥脆，内里松软，加上莓莓微酸的口感，很赞。

金宝顶蓝莓玛芬的用料

黄油 125克 动物性淡奶油 185克
鸡蛋 2个 细砂糖 100克
中筋面粉 300克 盐 1/8小勺
泡打粉 10克 柠檬皮屑 1个
蓝莓 180克 黄油 25克
中筋面粉 25克 细砂糖 25克
杏仁粉 25克

金宝顶蓝莓玛芬的做法

金宝顶蓝莓玛芬的做法图解1

步骤1

将辅料中的黄油从冰箱直接取出切小块，和中筋面粉、杏仁粉、细砂糖一起混合。
金宝顶蓝莓玛芬的做法图解2

步骤2

快速用手搓成小颗粒，放进冰箱冷藏备用。
金宝顶蓝莓玛芬的做法图解3

步骤3

黄油和淡奶油隔热水溶化并搅拌均匀，放凉后加入鸡蛋搅拌均匀。
金宝顶蓝莓玛芬的做法图解4

步骤4

将面粉、细砂糖、盐、泡打粉和柠檬皮屑混合，加入奶油鸡蛋液中搅拌均匀。
金宝顶蓝莓玛芬的做法图解5

步骤5

最后加入2/3量的蓝莓拌匀。
金宝顶蓝莓玛芬的做法图解6

步骤6

将面粉装入模具中，将剩余的蓝莓放在面糊上面。
金宝顶蓝莓玛芬的做法图解7

步骤7

将酥粒从冰箱取出，均匀的撒在面糊上面。
金宝顶蓝莓玛芬的做法图解8

步骤8

预热烤箱上下火180度，将装有面糊的模具放进烤箱中层。
金宝顶蓝莓玛芬的做法图解9

步骤9

烘烤25分钟。
金宝顶蓝莓玛芬的做法图解10

步骤10

25分钟后美味的蛋糕出炉了。

金宝顶蓝莓玛芬的烹饪技巧

1、面糊搅拌的时候不要过度，只要没有干粉就可以了，以免面糊出筋。 2、做酥粒的黄油不要提前拿出来解冻，直接从冰箱拿出来切小块和粉类混合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 烩烩小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 奶香味 果香味 烤 拌

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