夏日凉拌菜-手撕烤茄子

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非常健康的一道凉拌菜，烤过的茄子不像蒸出来的那么多水分，特别入味，特别好吃。

手撕烤茄子的用料

茄子 2条 干辣椒（或新鲜红辣椒） 3个
青辣椒 半个 生抽 2大勺
香醋 1勺 糖 1小勺
花椒油、辣椒油、香油、蒜蓉、葱花 适量

手撕烤茄子的做法

夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净去蒂，对半切开放入烤盘里。
夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法图解2

步骤2

放入预热好的烤箱，上下火中层，200度烤20-30分钟，烤至茄子表皮起皱、内部发软即可。
夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法图解3

步骤3

将材料中的调味料混合成凉拌料汁。
夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法图解4

步骤4

茄子放到不烫手的时候，用手撕成细条。
夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法图解5

步骤5

浇上酱汁，拌匀即可食用。
夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法图解6

步骤6

成品。
夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法图解7

步骤7

酸酸辣辣很开胃。
夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法图解8

步骤8

很美味哦！

手撕烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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