家乡糯米酒

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糯米酒在我的家乡是家家户户随时都能拿出来待客的。家里有人生了孩子坐月子是一定会吃酒蒸蛋的，我们叫酒酿蛋。烹炒荤腥食物的时候，米酒也必不可少。

家乡糯米酒的用料

糯米 1000g 甜酒曲 6g
凉开水 半碗

家乡糯米酒的做法

步骤1

我的糯米没有泡水，直接淘干净放在电饭煲蒸熟，比平时煮饭少一些水。
家乡糯米酒的做法图解2

步骤2

蒸熟的糯米饭放凉到35℃左右，用筷子搅拌，撒下酒曲，倒入凉开水，拌匀。
家乡糯米酒的做法图解3

步骤3

装入器皿内，30个小时就会发现有酒水出来了。
家乡糯米酒的做法图解4

步骤4

用不沾水的勺子装点出来尝尝，香甜可口。

家乡糯米酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 妞妈私厨 编写，未经授权不得转载

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