福临门版黑米馒头

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福临门的麦芯高筋雪花粉5千克装的很大一袋，做了黑芝麻饼被家人秒杀，那就不要停，变着花样做起来吧！用麦芯高筋粉加了粗纤维的黑米面粉，这两天的主食就妥妥滴！

馒头的用料

福临门麦芯原粉 300克 黑米粉 200克
酵母 3克 温水 255克
糖 20克

馒头的做法

福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

福临门的麦芯原粉和黑米粉，还有糖称好
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

温水化开酵母，顺着一个方向拌匀面团，刚开始会有点干，但搓一会就光滑了，盖好发酵2倍大
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

分团，我分了9份，每份大约82克
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

每份面团都搓大约上百下，这样的馒头才筋道，最后用虎口压住转圈儿搓圆
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

很圆吧
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

蒸笼下面加温水，架子上扫薄油，将全部搓好的面团间隔放好
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

盖上发一倍大
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

开火，中大火13分钟，转小火2分钟，关火焖2～3分钟
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

再揭盖，美美的馒头
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

像黄金般灿亮
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

每一个都这么可口
福临门版黑米馒头#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

想吃吧，哈哈

馒头的烹饪技巧

分团后一定要搓揉久一点，这关系着馒头成功的关键。 用蒸笼蒸成功率会高，盖子上有排气口可将水汽排出，不会容易让馒头皮有折皱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焖 甜 馒头 主食

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