凉拌青椒茄丝

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心虚的玫瑰大头菜很心痛
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夏天有时候吃什么都没胃口，一想到吃饭就有种油腻腻的饱腹感，来道爽口又不失美味的凉拌茄丝，简直是下饭神器。

青椒茄丝的用料

长茄子 2根 青椒 1根
大蒜 5瓣 大葱 1根
香菜 1小把 生抽 半小碗
香油 少许

青椒茄丝的做法

凉拌青椒茄丝的做法图解1

步骤1

准备好食材，葱切小段，香菜切碎，蒜拍碎，尖椒切小块。
凉拌青椒茄丝的做法图解2

步骤2

将切好的，葱蒜尖椒香菜，加入半碗的生抽和少许酱油腌制，我是提前1个小时腌好，为的是更加入味。
凉拌青椒茄丝的做法图解3

步骤3

长茄子小火蒸10分钟左右，用筷子插进去可以知道是否蒸透。
凉拌青椒茄丝的做法图解4

步骤4

把蒸好的茄子撕成丝，加入提前腌好的小料拌匀，如果觉得味道不够，还可以加适量精盐。

青椒茄丝的烹饪技巧

1、这道菜做好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冰镇10分钟，味道更美。 2、如果想要吃更香，可以再热油加花椒，榨好，淋在上面，便又会多了一道香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 心虚的玫瑰大头菜很心痛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 咸 下饭菜

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