蒜蓉粉丝烤扇贝

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一直都好喜欢吃扇贝,今天终于自己动手做啦!味道很棒,做法简单,快get起来!

蒜蓉粉丝烤扇贝的用料

扇贝 6个 食盐 少许
耗油 几滴 蒜头 大半头
葱花 适量 料酒 两勺
蒸鱼豉油或者少盐的酱油 两勺 龙口粉丝 一小困
小米辣 一个

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解1

步骤1

新鲜的扇贝买回来清洗干净,把泥沙都洗掉,然后控水,摆放到烤盘里面。每个扇贝前面滴一些料酒去腥,放置一旁,准备其他材料。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解2

步骤2

龙口粉丝温水泡发,没有时间也可以用热水煮,不用煮的很烂,过水即可。我是泡发的。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解3

步骤3

大蒜,小米辣,香葱切好,放到小豌里面,加入一店盐。锅中烧热油,分两次倒入小碗中,搅拌均匀,能闻到蒜香味。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解4

步骤4

另取一小碗,加入两勺生抽或蒸鱼豉油,办勺耗油,半勺香醋,香醋是个人喜好,可以提味。搅拌好以后淋到扇贝上面。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解5

步骤5

把泡发的粉丝控水,取适量摆放到扇贝上面。然后放一勺刚做的蒜泥油,小米辣和香葱也可以根据口味增加一些。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解6

步骤6

烤箱预热5分钟,上下火190度,烤12--15分钟,烤箱不同,自行调整。我加盖了锡纸在上面,防止水分过分蒸发,也不易使粉丝变干。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解7

步骤7

出锅啦!味道超级好,而且很简单易做。

蒜蓉粉丝烤扇贝的烹饪技巧

扇贝一定要洗干净,有沙子会影响口感的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-25

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