蒜蓉粉丝扇贝

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这道菜背后的故事～(选填) 蒜蓉粉丝扇贝，用空气炸锅十多分钟就可以吃到，蒜香浓郁，粉丝筋道，鲜香宜人

蒜蓉粉丝扇贝的用料

扇贝 6只 粉丝 40克
蚝油 2勺 料酒 1勺
食用油 1勺 蒜 1头
青红椒 适量

蒜蓉粉丝扇贝的做法

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解1

步骤1

准备鲜活的扇贝（我的贝个头不小）
蒜蓉粉丝扇贝的做法图解2

步骤2

将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用。
蒜蓉粉丝扇贝的做法图解3

步骤3

扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。
蒜蓉粉丝扇贝的做法图解4

步骤4

粉丝提前煮软备用。
蒜蓉粉丝扇贝的做法图解5

步骤5

少许青红椒切成末，蒜也拍碎切成末备用。
蒜蓉粉丝扇贝的做法图解6

步骤6

将蒜青红椒加上蚝油料酒食用油放在一起拌匀。
蒜蓉粉丝扇贝的做法图解7

步骤7

将扇贝摆入空气炸锅。
蒜蓉粉丝扇贝的做法图解8

步骤8

再摆上些许粉丝。
蒜蓉粉丝扇贝的做法图解9

步骤9

将调好的料汁均匀的浇在每一个扇贝上。
蒜蓉粉丝扇贝的做法图解10

步骤10

炸锅设定200度，12分钟左右即可出锅。

蒜蓉粉丝扇贝的烹饪技巧

粉丝也可放在扇贝肉的下端，那样更软一些，放在上层，部分粉丝可以变脆，口感不用。用的扇贝大小不同，所以时间可以根据情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 香 宴客菜

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