多彩蔬菜牛肉丸

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神张
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小丫头上了小学，刚开始定学校营养餐，但一点不营养，有时饿肚子回来，奶爸心疼，决定改为带饭。变着法做菜，只为她吃上可口午餐，小妞儿爱吃肉不吃菜，所以研究出一系列加入新鲜蔬菜的美食，适合新入学的孩子带饭，和大家分享心得体会

蔬菜牛肉丸的用料

牛肉（上脑） 500g 淀粉 25g
葱姜 适量 香油 适量
盐、鸡粉、十三香 适量 西芹 一根
胡萝卜 一根 香菇 三个
鸡蛋 2个

蔬菜牛肉丸的做法

多彩蔬菜牛肉丸的做法图解1

步骤1

肉馅回家用刀背在剁细，葱姜蔬菜全部剁成碎末，打入鸡蛋搅拌
多彩蔬菜牛肉丸的做法图解2

步骤2

加盐、鸡粉、生抽、蚝油、香油、美极鲜、淀粉，所有都适量，尝尝咸淡味儿。
多彩蔬菜牛肉丸的做法图解3

步骤3

开始搅拌
多彩蔬菜牛肉丸的做法图解4

步骤4

不停的搅拌，一个方向搅拌，让肉馅上劲儿，做出来的肉丸劲道。
多彩蔬菜牛肉丸的做法图解5

步骤5

油控制五成热，左手握肉馅从大拇指和食指中间挤压出来成圆，用勺剜出来下入油锅，颜色不要炸深了
多彩蔬菜牛肉丸的做法图解6

步骤6

成型后即可使用，也可冷却后冻入冰箱待用，我炸的不咋圆，但口感不错，里面蔬菜分量十足，很好吃
多彩蔬菜牛肉丸的做法图解7

步骤7

可以再加入其他配料翻炒，我是给孩子带饭，所以入锅再加热一下
多彩蔬菜牛肉丸的做法图解8

步骤8

用竹签串起来，有肉有蛋有蔬菜，女儿最爱
多彩蔬菜牛肉丸的做法图解9

步骤9

放到保温盒里，等待被大宝贝吃掉吧
多彩蔬菜牛肉丸的做法图解10

步骤10

水果配西瓜球，把吃饭变成乐趣，哈哈哈

蔬菜牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 神张 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 下饭菜

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