给我做这个，我绝对不懒床

给我做这个，我绝对不懒床

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工作日的早餐，你们都吃什么呢？ 记得小学时要参加考试的那天，早上醒来，就会有温度适宜的一碗粥，不会太烫，不会太凉。一根油条，两个鸡蛋，奶奶说这是考100分的标配。 长大了偶尔会吃到三明治，街边的豆浆油条，鸡蛋汉堡，有时候会躲到KFC喝一碗皮蛋瘦肉，样子多了，可是总觉得没有在家吃的温暖。 逛小吃街的时候，偶然发现了“玉子烧”，说真的这次想做这个，就是因为他的名字。 玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。它还叫做厚蛋烧、千层蛋 玉子烧在日本极其受欢迎，家喻户晓，据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。其基本材料是鸡蛋，还可添加其他的各种食材，比如肉松、火腿、蔬菜等等，味道可甜可咸，可趁热吃可蘸酱吃，随自己的喜好吧. 玉子烧做好了，可以做早餐，手快的10分钟搞定。也可以做便当，做零食。 像我这种芝士控来说，做玉子烧，怎么能放过芝士！ 更多菜谱搜 【微博/公众号：柒点食分】

芝士厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 生抽 少量
盐 少量 芝士 1片

芝士厚蛋烧的做法

给我做这个，我绝对不懒床的做法图解1

步骤1

找一个小碗，打入三个鸡蛋
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步骤2

因为待会要做成蛋饼，所以一定要充分打散
给我做这个，我绝对不懒床的做法图解3

步骤3

蛋液中加入少量生抽和盐，一点点就可以，不要加多，不然味道会很咸
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步骤4

搅拌均匀
给我做这个，我绝对不懒床的做法图解5

步骤5

过滤蛋液，去除里面的气泡和杂质，这样待会摊出来的蛋饼才会更好看
给我做这个，我绝对不懒床的做法图解6

步骤6

锅中刷入少量油，做玉子烧需要专门的方形的煎锅，没有玉子烧锅的可以用家里的平底锅，平底锅如果是稍微大一点的那就需要5个鸡蛋左右，不然会有厚薄不均匀，很难摊平
给我做这个，我绝对不懒床的做法图解7

步骤7

锅内倒入少量蛋液
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步骤8

均匀铺满
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步骤9

待蛋液还没凝固之前，加最爱的芝士
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步骤10

将蛋液卷起，第一层就完成啦，把蛋饼推到锅的前端
给我做这个，我绝对不懒床的做法图解11

步骤11

接着刷油倒入蛋液，重复上一个步骤
给我做这个，我绝对不懒床的做法图解12

步骤12

三个鸡蛋差不多是三层，之后的每一层都要注意将卷好的蛋饼掀起，让蛋液均匀铺满
给我做这个，我绝对不懒床的做法图解13

步骤13

做好后将蛋饼切成小块就可以啦
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步骤14

芝士就是力量！
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步骤15

给我做这个，我绝对不懒床！

芝士厚蛋烧的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 柒点食分 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 芝士味 香 咸 高颜值

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