棉花蛋糕

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星愿‭‭
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如棉花般细腻绵软的蛋糕，无法抗拒的诱惑！

棉花蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋粉 50克
牛奶 50克 白糖 50克
玉米油 40克 柠檬汁 适量

棉花蛋糕的做法

棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油煮至微沸，关火
棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

将过筛好的低筋粉倒入玉米油中，搅拌均匀
棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

分蛋时，将三个蛋黄和一个全蛋放入一个盆里
棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加适量柠檬汁，分三次加入白糖，打到湿性发泡
棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

加入牛奶
棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

混合均匀
棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

分两次加到烫面糊里，混合均匀，成为蛋黄糊
棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀
棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊倒回蛋白盆中
棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

混合均匀
棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，用力震几下
棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

将蛋糕放入烤箱中层，烤箱底部放盛水的烤盘，上火120度，下火140度，烘烤60分钟
棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

上色均匀后即可出炉
棉花蛋糕的做法图解15

步骤15

稍微冷却即可脱模，移到冷却网上，撕开周围油纸
棉花蛋糕的做法图解16

步骤16

完全冷却后切块享用
棉花蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
棉花蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图
棉花蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图
棉花蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图
棉花蛋糕的做法图解21

步骤21

成品图
棉花蛋糕的做法图解22

步骤22

成品图

棉花蛋糕的烹饪技巧

1.玉米油煮至微沸即可 2.柠檬汁可用白醋代替 3.根据各人口味调整糖量4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 海绵蛋糕 蛋糕 烘焙 烤

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