网红豆乳盒子

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张牙舞爪的紫叶生菜很天然
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网上卖的豆乳盒子太贵？不如自己在家做。香浓的卡仕达酱加上豆乳的，这个夏天简直敲惬意了

豆乳盒子的用料

蛋糕胚部分 植物油 38克
鸡蛋 4个 低粉 40克
牛奶 38克 蛋白用白砂糖 30克
蛋黄用白砂糖 10克 豆乳部分
豆浆 200毫升 低粉 30克
蛋黄 2个 白砂糖 30克
奶油奶酪 95克 淡奶油 适量
黄豆粉 少许

豆乳盒子的做法

网红豆乳盒子的做法图解1

步骤1

打蛋盆中倒入牛奶，白砂糖，蛋黄，搅拌均匀
网红豆乳盒子的做法图解2

步骤2

再倒入植物油，蛋抽搅拌到水油不分离的状态
网红豆乳盒子的做法图解3

步骤3

筛入低粉，继续混合均匀
网红豆乳盒子的做法图解4

步骤4

如图，很细腻丝滑，没有颗粒
网红豆乳盒子的做法图解5

步骤5

蛋清打到粗泡，期间分三次加入白砂糖。打到打蛋器提起有弯勾就可以了
网红豆乳盒子的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，刮刀翻拌。
网红豆乳盒子的做法图解7

步骤7

再把混合好的糊倒入蛋白糊中，继续翻拌。均匀即可，不要过度，不然容易消泡起筋
网红豆乳盒子的做法图解8

步骤8

烤盘铺上油纸，倒入面糊，表面淌平，震几下气泡
网红豆乳盒子的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，160°15分钟烤好后拿出来晾凉
网红豆乳盒子的做法图解10

步骤10

这个时候做卡仕达酱。蛋黄加入细砂糖搅拌至糖融化
网红豆乳盒子的做法图解11

步骤11

筛入低筋面粉，慢慢加入豆浆，边倒边搅拌
网红豆乳盒子的做法图解12

步骤12

加入奶油奶酪，没有的话，可以用未来星原味干酪，超市都有卖的。
网红豆乳盒子的做法图解13

步骤13

加入后关火，蛋抽搅匀。加入奶酪就是调节卡仕达酱的甜度
网红豆乳盒子的做法图解14

步骤14

搅拌到颜色偏白，有明显的纹路就可以了。把卡仕达酱和打发好的淡奶油都装入裱花袋里
网红豆乳盒子的做法图解15

步骤15

拿280毫升的千层蛋糕切割器切出形状，我的烤盘可以按压出六个蛋糕胚
网红豆乳盒子的做法图解16

步骤16

盒子底部先铺一片蛋糕
网红豆乳盒子的做法图解17

步骤17

挤上卡仕达酱。可以挤成图片这样，也可以挤成小圆型
网红豆乳盒子的做法图解18

步骤18

再铺上一层蛋糕，不要用力按压，不然卡仕达酱就挤出来了
网红豆乳盒子的做法图解19

步骤19

再挤一层淡奶油，还是z字型
网红豆乳盒子的做法图解20

步骤20

再铺一片蛋糕，挤上卡仕达酱，这是最后一层，所以挤成圆形。最后筛入黄豆粉
网红豆乳盒子的做法图解21

步骤21

忍不住舀一勺。一口下去四种口味，蛋糕＋豆浆＋卡仕达酱＋淡奶油，口感很有层次
网红豆乳盒子的做法图解22

步骤22

打包好了。
网红豆乳盒子的做法图解23

步骤23

冷藏口感更好吃，好吧，我这口水都要淌出来了
网红豆乳盒子的做法图解24

步骤24

和我的肉肉来个合影

豆乳盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 张牙舞爪的紫叶生菜很天然 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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