水晶樱桃果酱

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水怜忧
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大连今年的樱桃是真的好好吃啊，各种储存的想法就出现了，水晶樱桃是我的最爱，没有弄的太碎，直接做成大果肉的果酱。

樱桃果酱的用料

樱桃果肉 600g 柠檬 1个
冰糖 200g

樱桃果酱的做法

水晶樱桃果酱的做法图解1

步骤1

樱桃仔细洗净备用。
水晶樱桃果酱的做法图解2

步骤2

去蒂后，直接捏出核就可以了。
水晶樱桃果酱的做法图解3

步骤3

然后再捏成小块。
水晶樱桃果酱的做法图解4

步骤4

捏成小块就可以，如果喜欢比较细腻的果酱，就用破壁机打一下。
水晶樱桃果酱的做法图解5

步骤5

全部去核后，仔细检查一下，不要掉进去核。
水晶樱桃果酱的做法图解6

步骤6

然后再用手抓捏一下。
水晶樱桃果酱的做法图解7

步骤7

加入冰糖，不喜欢太甜的可以再适当调整一下。揉捏后的樱桃不需要腌渍太久，但是如果时间来不及的话，也可以保鲜膜密封后冷藏隔天再做。
水晶樱桃果酱的做法图解8

步骤8

把腌渍好的果肉放入面包机。
水晶樱桃果酱的做法图解9

步骤9

柠檬压出汁，直接倒入面包机，没有的话也可以不放，但是加了柠檬汁的果酱，颜色比较好看。
水晶樱桃果酱的做法图解10

步骤10

面包桶用锡纸封好。
水晶樱桃果酱的做法图解11

步骤11

面包机直接选择果酱功能就可以了。
水晶樱桃果酱的做法图解12

步骤12

新鲜的樱桃水分非常足，如果喜欢比较粘稠的果酱，可以再启动一次果酱程序。
水晶樱桃果酱的做法图解13

步骤13

我比较喜欢大果肉水分足的，就没有做的太粘稠，这个根据个人喜好调整。
水晶樱桃果酱的做法图解14

步骤14

一勺下去，大大的果肉，不管是直接吃，还是淋在冰淇淋上，都是棒棒哒。
水晶樱桃果酱的做法图解15

步骤15

用小瓶子分装的话，可以每次拿一份，也可以送给小伙伴分享。

樱桃果酱的烹饪技巧

1.选择做果酱的樱桃，如果太甜就少放点糖，如果是甜酸的就适当多加一点。 2.如果喜欢摸面包吃的话，还是用破壁机打一下比较好，樱桃的外皮打碎才会比较细腻。 3.玻璃瓶一定要提前消毒，才会便于保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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