零失败的慕斯蛋糕

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长腿叔叔。
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天气太热了，这个夏天两个6月怎么过哦……做了这个最简单易操作的慕斯蛋糕安慰自己吧，完全是小白也可以做，不要问我为什么，因为我就是，所有的菜都是第一次实践。

慕斯蛋糕的用料

牛奶 60g 芒果 300g左右
淡奶油 200g 吉利丁片 2片
糖 60g 消化饼干 60g

慕斯蛋糕的做法

零失败的慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

材料集合。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

糖称重。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁先3片泡凉水泡软。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油称重。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶称重。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

苹果芒拿出，去皮切丁备用。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

泡软的吉利丁片放入牛奶中，砂糖倒进去，小火隔水加热至融化。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

压碎的饼干放入点黄油和10g左右牛奶拌匀。注意，牛奶会融化饼干，快速搅拌。拌匀后放入模具中压实，放冰箱冷藏。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

芒果加10g左右牛奶打成泥。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

打好的芒果泥留一部分在碗里剩下的加入牛奶中。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。淡奶油打6成发，混合芒果液和奶油，倒入模具中轻震气泡放入冰箱冷藏，留下的芒果泥放冰箱保存。我宝宝哭了，忙着抱他就没拍照，抱歉哦。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

2个多小时后，拿出留下的芒果泥。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

剩下的吉利丁片放入半碗水，搅拌至融化放入芒果泥中搅拌均匀。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

为了镜面更细腻，过筛。倒入慕斯蛋糕中。放回去冷藏。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

3小时后拿出，我直接用手捂一下边缘，就脱模了。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

切开。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

来一张。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

再来一张。
零失败的慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

好吃。

慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 长腿叔叔。 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 慕斯蛋糕 甜 香 果香味

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