潮汕味道之炒螃蟹

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筱铭妍
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住在沿海地区，很大的一个好处就是海鲜种类繁多，还很新鲜。论海鲜，我最爱的还是螃蟹，光说口水都流一地了，嘿嘿

炒螃蟹的用料

螃蟹 适量 生姜 适量
大蒜 适量 葱 适量
酱油 适量 水 适量
食用油 适量

炒螃蟹的做法

潮汕味道之炒螃蟹的做法图解1

步骤1

先处理螃蟹。剥开蟹壳，清楚掉螃蟹的腮等，把螃蟹切块，蟹钳用刀背敲一下。大蒜切片或切块，姜和葱切段
潮汕味道之炒螃蟹的做法图解2

步骤2

锅内放油，先放姜和大蒜爆一下
潮汕味道之炒螃蟹的做法图解3

步骤3

再放入葱段爆香
潮汕味道之炒螃蟹的做法图解4

步骤4

倒入螃蟹翻炒下，加入适量的水，盖上锅盖焖
潮汕味道之炒螃蟹的做法图解5

步骤5

当汤汁收得差不多的时候，倒入适量酱油，翻炒一下，再盖上盖子焖一会，把汁再收一收。
潮汕味道之炒螃蟹的做法图解6

步骤6

出炉装盘。哇塞，香味四溢，口水直流啦...

炒螃蟹的烹饪技巧

简单的食材，做出大美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 筱铭妍 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 爆 焖 咸

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