虾仁蔬菜疙瘩汤

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安清安宁

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宝宝不爱吃蔬菜？真的是很头疼有没有？营养均衡，身体棒棒！希望你的宝宝也喜欢喝这款疙瘩汤哦，真的很营养

疙瘩汤的用料

面粉适量	鸡蛋 1个
盐适量	开水 2大碗
葱花适量	香菜适量
香油少许	虾 5只左右
胡萝卜半根	娃娃菜（白菜也可以） 4-5个叶

疙瘩汤的做法

步骤1

冷水放入虾，打开火，看到虾变颜色捞出即可。待凉拔掉壳

步骤2

虾仁，白菜切成丁

步骤3

胡萝卜切丁

步骤4

锅热倒油，先放入胡萝卜丁，煸炒几下，再放入白菜丁。翻炒后倒入开水，小火再煮沸。一般放2碗水，宝妈们可以适量放入

步骤5

在大一点的碗里，加入适量面粉，把鸡蛋敲开一个小口，先倒一点蛋清倒入面粉，筷子搅拌，变成小疙瘩就可以（不要加水了哈，先倒一点蛋清，搅拌，感觉还有干面粉没有行程疙瘩，再一点点加入，千万不要一下子倒多了蛋清）如下图搅拌好了

步骤6

搅好的疙瘩

步骤7

拧成大火，把虾仁丁，疙瘩一块倒入锅里，搅拌，刚才敲开的鸡蛋放入锅里，打成鸡蛋碎。待3分钟左右，打开锅盖再次搅拌。加入盐调味，熄火。放入葱花，香菜末，滴入适量香油。就可以了

步骤8

完成

疙瘩汤的烹饪技巧

1我用到的调料就是盐，孩子口味淡一点 2熟练了做疙瘩汤挺快的，有肉有菜有面粉。疙瘩用蛋清搅拌很蓬松。虾仁换成肉丁，白菜换成油菜丁都可以。但是胡萝卜还是要有的，营养高，对视力好。 3我家孩子一般喝一小碗，剩下的就是我的啦。哈哈。希望你的宝贝也喜欢吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由安清安宁编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒煮焯煸

安清安宁

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