夏日清凉鸡丝凉面

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彤蜗儿
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鸡丝凉面的用料

面条 250g 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 醋 两匙
生抽 一匙 盐 适量
自制芝麻辣椒油 一匙 花生米 适量
大蒜 一瓣 花椒粉 适量
白糖 一匙 料酒 一匙
姜 50克 葱 一根

鸡丝凉面的做法

夏日清凉鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

葱姜蒜洗净，切好，一部分切末，一部分切块备用。鸡胸肉用姜末、酱油、料酒、盐腌制。
夏日清凉鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

锅入水，煮沸，下面条，我用的是挂面哦！十分钟左右即可捞出，放入凉水中浸泡，这样会使面条更加劲道。然后捞出，加少许香油拌匀。
夏日清凉鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

将腌制好的鸡胸肉下锅煮熟，大概十五分钟左右，时间长短根据个人准备肉量大小哦！捞出肉放冷水浸泡，备用。
夏日清凉鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

准备好的黄瓜和胡萝卜切丝。酱汁：一勺盐，两勺酱油，一勺料酒，一勺辣子酱，半勺糖，花生末和葱蒜末，搅拌均匀。鸡肉按纹路撕成条。
夏日清凉鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

将准备好的黄瓜、胡萝卜依次摆入面盘中，然后把酱汁调入。OK！

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 彤蜗儿 编写，未经授权不得转载

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