姜葱炒花甲

精品
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文蛤,广东人叫花甲,个个肥美,是广东沿海地区家常美味,非常方便易做。

姜葱炒花甲的用料

花蛤 500g 适量
适量 适量
青红辣椒 适量 酱油 适量
食用油 适量

姜葱炒花甲的做法

姜葱炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲用清水浸泡一早上,让其吐沙;
姜葱炒花甲的做法图解2

步骤2

姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用;
姜葱炒花甲的做法图解3

步骤3

花甲冷水下锅,水煮开,花甲开壳即可捞出来滤干水分;
姜葱炒花甲的做法图解4

步骤4

姜蒜下锅炒香;
姜葱炒花甲的做法图解5

步骤5

加入花甲炒5分钟,倒入老抽翻炒,最后加葱及香菜即可出锅。

姜葱炒花甲的烹饪技巧

花甲先煮一次,爆炒的时候就容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-04

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