不粘锅烤鱼

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食材清单

鲈鱼 1条 食盐 适量
料酒 适量 姜蓉 半大块
葱段 适量 蒜蓉 适量
郫县豆瓣 80g 红辣椒 适量
香菜段 适量

烹饪步骤

不粘锅烤鱼的做法图解1

步骤1

备好材料,姜蓉,蒜蓉,豆瓣酱也切碎,葱,香菜,红辣椒切段,洋葱一半切粒,一半切丝,其它配菜我就加了西红柿和油炸豆腐,也可以加豆芽或者青瓜。
不粘锅烤鱼的做法图解2

步骤2

鱼用盐和料酒涂抹,腌制10分钟。
不粘锅烤鱼的做法图解3

步骤3

锅里加油,把豆瓣酱放上去翻炒,炒出红油,再把葱段,姜蓉,蒜蓉香菜段,洋葱段放一半下去翻炒,然后加水煮。
不粘锅烤鱼的做法图解4

步骤4

接下来用锡纸涂上花生油,鱼的全身也涂抹油,锡纸把鱼包住,不粘锅里涂层油,把鱼放进去,中火煎10到15分钟。
不粘锅烤鱼的做法图解5

步骤5

鱼煎好后拿走,锅里放上剩下的葱段,香菜段,蒜蓉,姜蓉,洋葱片,西红柿,油炸豆腐。
不粘锅烤鱼的做法图解6

步骤6

最后把之前煮好的汤汁淋上去。

小贴士


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创建时间:2017-07-06 22:23:20

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