不粘锅烤鱼

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不粘锅烤鱼的用料

鲈鱼 1条 食盐 适量
料酒 适量 姜蓉 半大块
葱段 适量 蒜蓉 适量
郫县豆瓣 80g 红辣椒 适量
香菜段 适量

不粘锅烤鱼的做法

不粘锅烤鱼的做法图解1

步骤1

备好材料，姜蓉，蒜蓉，豆瓣酱也切碎，葱，香菜，红辣椒切段，洋葱一半切粒，一半切丝，其它配菜我就加了西红柿和油炸豆腐，也可以加豆芽或者青瓜。
不粘锅烤鱼的做法图解2

步骤2

鱼用盐和料酒涂抹，腌制10分钟。
不粘锅烤鱼的做法图解3

步骤3

锅里加油，把豆瓣酱放上去翻炒，炒出红油，再把葱段，姜蓉，蒜蓉香菜段，洋葱段放一半下去翻炒，然后加水煮。
不粘锅烤鱼的做法图解4

步骤4

接下来用锡纸涂上花生油，鱼的全身也涂抹油，锡纸把鱼包住，不粘锅里涂层油，把鱼放进去，中火煎10到15分钟。
不粘锅烤鱼的做法图解5

步骤5

鱼煎好后拿走，锅里放上剩下的葱段，香菜段，蒜蓉，姜蓉，洋葱片，西红柿，油炸豆腐。
不粘锅烤鱼的做法图解6

步骤6

最后把之前煮好的汤汁淋上去。

不粘锅烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 215520juan 编写，未经授权不得转载

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