咸蛋黄焗南瓜

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咸鸭蛋整个的吃，家人没人喜欢，咸蛋黄倒是我最爱。怎么做都好吃，用来做蛋黄酥，广式月饼，蛋黄肉粽那也是相当灵个。今天本来是准备清炒南瓜丝，看到冰箱角落里有做蛋黄酥用剩下的蛋黄三个，想想就来个咸蛋黄焗南瓜片吧，也省了我还要切丝，结果，做好后大受欢迎，连不吃蛋黄的父女俩都吵着第二天再做一次

咸蛋黄焗南瓜的用料

咸蛋黄 3个 南瓜 半个
小葱 适量 油盐 适量

咸蛋黄焗南瓜的做法

咸蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

黑皮南瓜切片，咸蛋黄白酒浸泡
咸蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

热锅下油煸炒蛋黄，并用铲子将蛋黄捣碎，也可以将蛋黄放烤箱里150℃烤10分钟，然后用勺子捣碎再下油锅
咸蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

下入南瓜片，煸炒至软身并显透明状
咸蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

加盐，加一点点糖，加一小碗开水，盖锅5分钟，南瓜很容易熟，不要时间烧得太久，成碎片就没有卖相了
咸蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤5

成品
咸蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤6

成品
咸蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤7

成品
咸蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤8

成品
咸蛋黄焗南瓜的做法图解9

步骤9

好吃，南瓜酥酥的，不是那种烂烂的感觉，加了咸蛋黄就更是咸香可口

咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧

盖锅盖煮注意时间不要太长，否则就成南瓜糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载

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