红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 500g 姜 10g
八角 2个 冰糖 4小块
葱 2根 美味鲜酱油 3勺
老抽 2勺 醋 1勺
料酒 1勺 蒜瓣 6瓣
香叶 1片 桂皮 1块
干辣椒 1个 白糖 5勺
盐 1勺 花椒 10g

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好葱姜蒜等材料；排骨洗干净后放入葱姜各2片，凉水煮开去腥；
红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨捞出沥干水分，葱白，姜，蒜和干辣椒切碎；
红烧排骨的做法图解3

步骤3

热锅放油，放入5小勺白糖，小火翻炒至部分融化后放入排骨，排骨炒至金黄色，后放入配好的调料；
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加开水没过排骨，大火煮开转至小火，放入4小块冰糖；
红烧排骨的做法图解5

步骤5

小火煮30分钟左右，大火收汁，盛出放葱花。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 好时光慢生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 甜 咸

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