中空戚风蛋糕

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宝儿梧桐
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很喜欢简单的蛋糕，就犹如我的心情一样，喜欢一切简单的东西，喜欢看着蛋糕在烤箱里，膨胀然后慢慢回缩，当看到成品的时候，觉得好神奇

中空戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 80克
细砂糖（蛋黄糊） 25克 细砂糖（蛋白霜） 50克
玉米油 60克 牛奶 60克

中空戚风蛋糕的做法

中空戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶混合均匀
中空戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入25克白砂糖
中空戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶溶液倒入蛋黄中，搅拌均匀
中空戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉过筛
中空戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑状态
中空戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清加入剩下的白砂糖
中空戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打发成硬性小尖角状态
中空戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

分一半蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
中空戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
中空戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具中
中空戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

选择上下火150度，50分钟即可
中空戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕轻震两下，震出热气，以免回缩
中空戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

做好的中空戚风，要不要吃一块
中空戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

组织非常柔软

中空戚风蛋糕的烹饪技巧

烤箱提前预热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 宝儿梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 烤 戚风蛋糕

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