清蒸鲍鱼

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我做菜从来都喜欢简简单单，食材都是随手可得的！今天奢侈点，买了十个鲍鱼！想想怎么做呢？广东人吃海鲜都是喜欢原汁原味的！还是做自己广东口味的吧！

清蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 10只 蒜 1头
葱 适量 胡椒粉 一点点
白酒或者料酒 一点点 盐 一点点

清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

鲍鱼先让鱼贩帮忙处理好内脏，连壳带回来清洗干净，把表面黑色那些用刷子刷干净，切花备用
清蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

用盐！胡椒粉，白酒（料酒）腌制十分钟！
清蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

剁好的蒜蓉！热锅冷油下蒜蓉炒至微黄色，起锅倒些生抽下去搅拌均匀
清蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

把腌制好的鲍鱼肉放回鲍鱼壳中，码在碟子上，摆好，然后每个鲍鱼上都放上炒好的蒜蓉！开水上锅蒸5分钟，
清蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

五分钟后是这样
清蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

揭盖撒上葱花！再盖盖子半分钟，目的就是蒸软葱花，我不喜欢太生的
清蒸鲍鱼的做法图解7

步骤7

蒸好了！热油淋到每个鲍鱼上面！好了！可以开餐了！原汁原味！很鲜甜！

清蒸鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 靓女An厨房 编写，未经授权不得转载

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