黑椒猪扒（烤箱版）

5.0万 浏览 279 收藏
收藏
Tom丶美食
Tom丶美食
＋ 关注

简单易学，在家也能做西餐！嘻嘻~

黑椒猪扒的用料

新鲜猪扒 300g 葱 适量
盐 少许 蚝油 适量
姜片 4片 生抽 适量
黑胡椒碎 适量 料酒 适量
火腿肠（大） 半根 水笋（芦笋） 1根
蜂蜜 适量

黑椒猪扒的做法

黑椒猪扒（烤箱版）的做法图解1

步骤1

取新鲜猪扒，根据自己的喜好切出一大块
黑椒猪扒（烤箱版）的做法图解2

步骤2

用刀将猪扒切成网格状，切记不要切太深。将猪扒放入盆中，然后将葱、姜、生抽、盐、料酒、蚝油、黑胡椒碎，一起放入，均匀涂抹，放入冰箱腌制2个小时左右。
黑椒猪扒（烤箱版）的做法图解3

步骤3

将火腿肠、水笋或芦笋、葱条切好，做配菜用（当然你也可以用别的蔬菜做配菜，比如西兰花、胡萝卜等）。另外用蚝油加黑胡椒碎搅拌一起，给猪扒刷酱用。
黑椒猪扒（烤箱版）的做法图解4

步骤4

将腌制好的猪扒在表面刷层黑胡椒碎+蚝油酱。进烤箱200℃、烤10分钟，10分钟后，将猪扒翻面刷一层酱，继续烤10分钟。（注：若期间烤箱盘里出现很多汁水，必须要把这些汁水倒掉，然后刷层油后继续烤，不然会影响口感）
黑椒猪扒（烤箱版）的做法图解5

步骤5

将配菜炒好装盘摆好，在盘上涂些蜂蜜，然后将烤好的猪扒装盘。美食完成啦！

黑椒猪扒的烹饪技巧

1、注意切猪扒的力度，要均匀切成网格状。 2、腌制的味道要根据自己的喜好，不要太咸。 3、可以根据自己的口味制作酱料，但一定要加黑胡椒！ 4、如果烤肉里出现汁水，一定要倒掉，再重新刷油刷酱。不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 Tom丶美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 烤 黑胡椒味 蚝油味

黑椒猪扒的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑椒猪扒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑椒猪扒（烤箱版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 黑椒猪扒（烤箱版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活