三文鱼头汤

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三文鱼头很有营养，含有丰富的DHA和优质蛋白，家里有小朋友的常做这道汤菜可以提高智力哦！做法也超级简单。

三文鱼头汤的用料

三文鱼头 1个 黄酒 2汤匙
盐 1小勺 白胡椒粉 少许
色拉油 少许 香菜 少许

三文鱼头汤的做法

三文鱼头汤的做法图解1

步骤1

三文鱼头对切成两半，去掉鱼鳃，清洗干净血水。用料酒腌制半小时。
三文鱼头汤的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热后放姜丝炝锅。
三文鱼头汤的做法图解3

步骤3

放入鱼头煎制，肉的部分朝下。改成中火，煎三分钟。
三文鱼头汤的做法图解4

步骤4

翻面再煎两分钟。
三文鱼头汤的做法图解5

步骤5

倒入清水，放一勺盐，和撒一点白胡椒粉。
三文鱼头汤的做法图解6

步骤6

开大火煮沸，水沸后用中大火煮八分钟。用大火煮汤才会成为奶白色。
三文鱼头汤的做法图解7

步骤7

出锅撒一点葱花或香菜末即成。

三文鱼头汤的烹饪技巧

三文鱼头一定要选新鲜的，购买时看看鱼肉的颜色是否鲜亮。否则会严重影响鱼汤的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 暖心深夜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 下饭菜

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