芒果慕斯蛋糕（6寸）

6.0万 浏览 205 收藏
收藏
丹丹/aiq
丹丹/aiq
＋ 关注

芒果慕斯蛋糕的用料

芒果 300g（一个大青芒果） 牛奶 60g
牛奶 15g 细砂糖 50g
淡奶油 200g 吉利丁粉 20克
温水 50g 电饭锅蛋糕 一个

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解1

步骤1

准备电饭锅蛋糕一个，把它切成六寸模具大小，因为没有烤箱，所以就用了电饭锅蛋糕，电饭锅蛋糕菜谱里也有
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解2

步骤2

称好所有材料
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解3

步骤3

切好的芒果肉加15克牛奶打成芒果泥
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解4

步骤4

60克牛奶加15克吉利丁粉和白糖
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解5

步骤5

隔热水搅拌至吉利丁粉和白糖融化
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解6

步骤6

250克芒果泥倒入牛奶中，剩下的50克留下备用
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解8

步骤8

200克淡奶油倒在盆子里
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解9

步骤9

打蛋器打出纹路就好，不能打成太硬
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解10

步骤10

打好的淡奶油倒入芒果泥糊中
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，这样芒果慕斯液就做好了
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解12

步骤12

切好的蛋糕放入模具底中
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解13

步骤13

把做好的慕斯液倒下去，放冰箱里冷藏两个小时
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解14

步骤14

两小时后，剩下的5克吉利丁粉加入50克温水融化，加入剩下的50克芒果泥搅拌均匀，取出冷藏了两小时的蛋糕，倒入冷藏两小时的慕斯蛋糕上面，再次放入冰箱冷藏两到四小时，因为把芒果籽上的茎切下来了，导致镜面不怎么好看
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解15

步骤15

两小时后取出慕斯蛋糕，芒果切成薄片，做成玫瑰花，放在冷藏好的慕斯蛋糕上，芒果花朵容易氧化，建议吃的时候再做
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解16

步骤16

吹风机吹一下模具周围，或用热毛巾敷一下模具周围，完美脱模
芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法图解17

步骤17

切开看看

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 丹丹/aiq 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 蛋糕 烘焙 蒸 甜

芒果慕斯蛋糕的其他做法更多

芒果慕斯蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

芒果慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果慕斯蛋糕（6寸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活