萨赫蛋糕

2.6万 浏览 156 收藏
收藏
Princess_1115
Princess_1115
＋ 关注

维也纳最老牌的萨赫蛋糕，这款蛋糕不华丽，吃过一口却令人无法忘怀，最爱oma做的这款蛋糕，配上冷萃，那简直是最完美的下午茶

萨赫蛋糕的用料

黄油(1) 100g 砂糖(1) 100g
鸡蛋 5个 蛋白 5个
低筋面粉 100g 黑巧克力(1) 100g
淡奶油 少量 杏酱 100g
黑巧克力(2) 100g baking powder 少量

萨赫蛋糕的做法

萨赫蛋糕的做法图解1

步骤1

无盐黄油100g提前软化，一般前一天晚上拿出来软化成常温，这样更好，打散
萨赫蛋糕的做法图解2

步骤2

一边打黄油，加进5个蛋黄，加入50g砂糖，打散到如图
萨赫蛋糕的做法图解3

步骤3

融化100黑巧克力（1）
萨赫蛋糕的做法图解4

步骤4

把融化的黑巧克力融入黄油
萨赫蛋糕的做法图解5

步骤5

加入一百克低筋粉和一点baking powder
萨赫蛋糕的做法图解6

步骤6

把5个蛋白打发
萨赫蛋糕的做法图解7

步骤7

打发成如图，加入50g糖，再打发
萨赫蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋白加入巧克力和黄油糊糊，用打蛋器搅拌均匀
萨赫蛋糕的做法图解9

步骤9

装入事先涂好黄油，并撒一点面粉的模具
萨赫蛋糕的做法图解10

步骤10

放入已经预热的烤箱，160度，45分钟
萨赫蛋糕的做法图解11

步骤11

切成两块，准备涂杏仁酱，将加热的杏仁酱涂抹在两片中间和蛋糕外面，杏仁酱是萨赫蛋糕最完美的点缀
萨赫蛋糕的做法图解12

步骤12

最后等到蛋糕完全冷却时，加热另外一百克黑巧克力和奶油做成巧克力酱淋在蛋糕上
萨赫蛋糕的做法图解13

步骤13

成品！
萨赫蛋糕的做法图解14

步骤14

附上一张维也纳正宗萨赫蛋糕图

萨赫蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 Princess_1115 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

萨赫蛋糕的其他做法更多

萨赫蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

萨赫蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萨赫蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 萨赫蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活