蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿

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第一次吃过烤茄子，就对烤茄子欲罢不能～ 其实烤茄子很简单的，茄子烤熟，加入自己喜欢的风味酱料，再放入烤箱烤烤，汤汁扑哧扑哧的在鼓动，实在勾人味蕾！

蒜香麻辣烤茄子的用料

茄子 3根 酱油 18g
蚝油 8g 麻椒油 3g
糖 7g 香油 适量
辣椒 6g 蒜泥 20g
葱花 5g

蒜香麻辣烤茄子的做法

蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法图解1

步骤1

茄子洗净后，去根。烤盘上铺锡纸，哑光面朝食物。放入预热200℃烤箱，中层，烤半小时到四十分钟（根据自家烤箱温度以及茄子大小来调整烘烤时间）。
蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法图解2

步骤2

将酱油、蚝油、麻椒油、糖、芝麻油倒入碗中混合均匀。
蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法图解3

步骤3

倒入葱花、辣椒圈、蒜泥
蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法图解4

步骤4

调料混合均匀待用。
蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法图解5

步骤5

茄子烤到表面出现皱纹，从烤箱拿出。
蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法图解6

步骤6

表面刷少许植物油，用刀将茄子中间划开，不要划破下面那层茄子皮。
蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法图解7

步骤7

用筷子将茄子皮稍微拨开，漏出茄子肉。
蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法图解8

步骤8

取适量调料酱均匀涂抹在茄子上。送入烤箱再烤3到5分钟即可。
蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法图解9

步骤9

热乎乎、香喷喷的烤茄子做好啦～口水已经流下来了，我先开动啦！嘻嘻

蒜香麻辣烤茄子的烹饪技巧

1、茄子表面烤皱了就可以拿出来划口子放酱料了，如果划开发现茄子不熟，可以多烤一会的。 2、可以加少许肉末，会更好吃呢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 果果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 辣 麻辣

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