香煎三文鱼配水波蛋

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香煎三文鱼配水波蛋的用料

三文鱼 250g 盐 6g
黑胡椒 6g 橄榄油 30ml
洋葱 20g 白酒 25ml
藏红花 3g 奶油 20ml
白醋 10ml 鸡蛋 2个
芦笋 50g 莳萝 装饰
三文鱼籽 装饰

香煎三文鱼配水波蛋的做法

香煎三文鱼配水波蛋的做法图解1

步骤1

三文鱼用海盐和胡椒粉腌制入味，放入一平底锅中，煎至表面焦黄
香煎三文鱼配水波蛋的做法图解2

步骤2

将三文鱼放入烤箱，180ºC烤3-4分钟
香煎三文鱼配水波蛋的做法图解3

步骤3

取一锅，倒入橄榄油，放入洋葱碎轻轻炒制，再倒入白酒、藏红花和奶油，煮至粘稠，盛出备用
香煎三文鱼配水波蛋的做法图解4

步骤4

另取一锅，倒入水和白醋，沿同一方向搅动成轻微漩涡，将鸡蛋打入一碗中，再倒入水中，搅动定型后取出
香煎三文鱼配水波蛋的做法图解5

步骤5

再取一锅，倒入少量橄榄油，放入芦笋，撒少许海盐和胡椒
香煎三文鱼配水波蛋的做法图解6

步骤6

将芦笋盛出装盘，放上水波蛋和三文鱼，淋上酱汁和三文鱼籽，完成

香煎三文鱼配水波蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 鹦鹉厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 腌 炒 烤

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