凉拌土豆丝

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土豆，对于我来说，算是家中必备。吃豆，最爱的还是酸辣味的，切成丝，加醋加辣椒，一口下去，满口充斥着辛酸，特别是胃口不佳的时候，必须以这样的重口味来唤醒味觉。 夏季，冬季，春夏季，无论何时，都合适吃这个菜。而我，更喜欢凉拌土豆丝，没有办法，夏天觉得热了，冬天觉得冷了，一个聪明的懒人总是想尽办法逃避更多的劳作，所以凉拌就成了最佳选择。 做法简单快速，加上香菜，葱，激发香味。厨房小白也能做出来。

凉拌土豆丝的用料

土豆 2个 酱油 适量
陈醋 适量 胡辣粉 适量
香油 少许 小葱 2颗
鸡精 少许 生抽 适量
香菜 适量 盐 适量

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆两个，辣椒青红各三四个。香菜葱适量。另外需要香麻油，胡辣粉，盐，陈醋，生抽适量。
凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆切丝，辣椒葱香菜切小段。
凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

烧开水，把土豆放下去焯三四分钟，捞起沥干水。
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

加入胡辣粉，陈醋，生抽香油，辣椒葱和香菜，拌匀即可。

凉拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 墨先生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 焯 拌 凉菜

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