【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕

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用紫薯泥裱出小熊自然浓密的棕毛，柔软适中的质感带出温驯感，加上讨喜的巧克力造型，充分展现可爱的一面，绝对又是一款“有颜值有内涵”的治愈系减压小甜点～ 紫薯泥配奶油奶酪裱花，取代奶油霜，可以有效降低热量摄入，并且口感顺滑营养丰富～ 『本方子是做4个马芬杯的量，简单易学零失败率，考虑到节省时间，紫薯泥可以最先做好备用～』

紫薯泥马芬杯子蛋糕的用料

【巧克力马芬杯】 小鸡蛋（55克内） 1个
细砂糖 40g 黄油 22g
玉米油 20g 牛奶 10g
低筋面粉 40g 可可粉 7g
泡打粉 0.5g 小苏打粉 0.5g
【紫薯泥裱花】 紫薯 1个
奶油奶酪 40g 黄油 20g
糖粉 120g 【造型装饰】
巧克力笔 白粉黄蓝咖

紫薯泥马芬杯子蛋糕的做法

【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合至完全融化。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

全蛋和细砂糖混合均匀，用打蛋器打至成乳白状态，再加入牛奶混合均匀。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入，搅拌均匀。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

加入混合融化的黄油玉米油，搅拌均匀至无颗粒状态。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

蛋糕糊装入杯子蛋糕模具，8分满即可。PS：杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

烤箱预热上火180度／下火150度，放中层烤10分钟后，改为上火0度／下火160度，放下层再烤10分钟。脱模，晾凉。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

【紫薯泥裱花】紫薯蒸熟捣成泥。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

黄油加糖粉拌匀，加入奶油奶酪打匀，加入紫薯泥。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

打发至顺滑无颗粒。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

装入裱花袋，配蒙布朗裱花嘴。PS：由于紫薯纤维较多，建议用大口径蒙布朗裱花嘴。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

【造型装饰】用巧克力笔和装饰模具做出造型配件
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

用紫薯裱花出毛茸茸的棕毛熊脸，再配上巧克力装饰部件做好造型。
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

萌萌哒两对小熊CP新鲜出炉啦～
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

温馨，萌翻～
【美食魔法】小熊紫薯泥马芬杯子蛋糕#单挑夏天#的做法图解15

步骤15

也很美味，“有颜值有内涵”～

紫薯泥马芬杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 美食魔法颜究院 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 苦 可可味 香

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