奶香酥粒莲蓉包

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三伏天做面包的好处是，发面速度超快而且省电。

莲蓉包的用料

高粉 400克 牛奶 130克
炼乳 60克 糖 40克
盐 4克 蛋液 80克
酵母 6克 黄油 30克
酥粒材料:高粉 15克 黄油 15克
奶粉 10克 莲蓉馅 适量

莲蓉包的做法

奶香酥粒莲蓉包的做法图解1

步骤1

面包机先放液体:牛奶，鸡蛋，再放糖，盐，然后放高粉，最后放酵母。开启和面程序20分钟。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解2

步骤2

第一次和面结束，放黄油再按一次和面程序。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解3

步骤3

揉出手套膜就ok了。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解4

步骤4

搭上一块湿布放温暖处发酵。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解5

步骤5

手指按下面团不回缩一发就结束了。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解6

步骤6

排气，按喜欢的大小分等份，醒面15~20分钟（天热用块湿布搭着，以免面团干了）。我分了16份，每个大约46克左右。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解7

步骤7

把准备包进去的莲蓉馅分16份，每个大约18克左右。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解8

步骤8

把黄油，奶粉，高粉放一个碗里，用手捏碎，酥粒就准备好了。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解9

步骤9

面已醒好，包进准备好的馅料。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解10

步骤10

放进烤盘。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解11

步骤11

放一碗热水，开启烤箱发酵模式进行第二次发酵。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解12

步骤12

一小时左右面包发酵程序全部结束。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解13

步骤13

刷上蛋液。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解14

步骤14

撒上酥粒。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解15

步骤15

烤箱180度先预热，烤15~20分钟就可以了。（温度可按自家烤箱来调节）
奶香酥粒莲蓉包的做法图解16

步骤16

上色后要加盖锡纸。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解17

步骤17

时间到，出炉。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解18

步骤18

香爆了。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解19

步骤19

脆脆的酥粒，奶香味十足。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解20

步骤20

继续刷屏。
奶香酥粒莲蓉包的做法图解21

步骤21

温热后放保鲜袋保存。

莲蓉包的烹饪技巧

面粉含水量不同，液体可适当增减。烤箱可按自家温度调节。上色后要赶紧加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 桃李芬芳3 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 面包机

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