莲蓉包之皮卡丘

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最近金总爱看皮卡丘 正好得一大南瓜 就蒸了揉面捏了一群 萌萌哒～ 这次换了低糖的莲蓉馅儿

莲蓉包的用料

中筋面粉 500g 温水 10g
酵母 4g 玉米油 3g
南瓜泥 250g 细砂糖 20g
竹炭粉、红曲粉 适量 低糖莲蓉馅 适量

莲蓉包的做法

#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解1

步骤1

面粉和细砂糖称重
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解2

步骤2

酵母提前用10g温水醒一下
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解4

步骤4

剩下的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解5

步骤5

用手揉匀 手光粉光盆光
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解6

步骤6

将面团放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑后 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解8

步骤8

将面团取出排气揉圆 搓成长条切开无大气孔
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解9

步骤9

分成均等的20份
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解10

步骤10

取一个面团擀成中间厚边缘薄的皮 将莲蓉馅儿搓圆放在中间
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解11

步骤11

收口捏紧后 将面团揉光揉圆
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解12

步骤12

用多余的面团做2个耳朵 搓成两头尖中间部的长条 分别黏在头部
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解13

步骤13

耳朵尖上用黑色包2个尖角
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解14

步骤14

用黑色面团做出五官 红色面团做腮红
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解15

步骤15

完成的样子
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解16

步骤16

大火上锅蒸15分钟闷5分钟
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解17

步骤17

金总特意提醒我 眼睛要大 鼻子要小 耳朵长长的
#春季减肥，边吃边瘦#莲蓉包之皮卡丘的做法图解18

步骤18

萌萌哒

莲蓉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 香 锅具 蒸锅

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