冬瓜焖马蹄肉丸子

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昨晚看真人季(中餐厅),小孩说好想吃这个菜,今天就DIY了一个。

冬瓜焖马蹄肉丸子的用料

冬瓜 600g 马蹄 5个
五花肉 250g 蛋白液 一个
一勺 酱油 一勺
玉米粉 20g 胡椒粉 一勺

冬瓜焖马蹄肉丸子的做法

冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解1

步骤1

五花肉绞成肉泥,顺一个方向打出胶质。
冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解2

步骤2

加入蛋白液,盐,酱油,胡椒粉,玉米粉继续打出胶质。
冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解3

步骤3

加入马蹄碎。
冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解4

步骤4

做成丸子水开调中火下锅。
冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解5

步骤5

丸子浮上水面就熟了,马上关火。
冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解6

步骤6

捞起备用。
冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解7

步骤7

冬瓜下锅炒半熟下丸子。
冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解8

步骤8

翻炒几下然后下盐,酱油盖上锅盖焖至冬瓜熟。
冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解9

步骤9

装盘
冬瓜焖马蹄肉丸子的做法图解10

步骤10

加上蛋花瘦肉紫菜汤,超美味

冬瓜焖马蹄肉丸子的烹饪技巧

大家也可以根据喜欢的口味做成自己喜欢的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-31

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