百香果慕斯

精品
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酸甜又香的慕斯

百香果慕斯蛋糕的用料

百香果 5个 大盒装奶油 一半
吉利丁 3片
牛奶或者凉开水 100g 饼干屑 250g
黄油 80g

百香果慕斯蛋糕的做法

#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解1

步骤1

百香果剥壳取果肉
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解2

步骤2

饼干用料理机打碎
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解3

步骤3

油纸裁成模具一样大小,铺在模具底部
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解4

步骤4

黄油放微波炉融化
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解5

步骤5

倒入饼干屑中混和
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解6

步骤6

倒入模具里用勺子压实,放入冰箱冷藏
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解7

步骤7

百香果加牛奶或者加凉开水都可以,再加糖放入料理机打碎,再过滤出汁
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解8

步骤8

2片吉利丁用凉开水或者用牛奶泡软
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解9

步骤9

后加糖加热融化
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解10

步骤10

倒入一部分百香果汁里混和待降温,尝下味道,如果还酸再加点糖
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解11

步骤11

淡奶油加糖打成7成发,或者奶油不流动的状态
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解12

步骤12

把百香果液倒入奶油混和均匀
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解13

步骤13

再倒入模具中,刮平表面,继续冷藏1小时
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解14

步骤14

1片吉利丁用剩余一点百香果汁泡软,后加糖加热融化
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解15

步骤15

等待降温后,轻轻倒在模具中
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解16

步骤16

最后放上百香果仔装饰,放冰箱冷藏一夜即可
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解17

步骤17

成品
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解18

步骤18

#我的夏日味道vlog#百香果慕斯的做法图解19

步骤19

好香(材料里的用料我都没有详细称过,都是差不多感觉)

百香果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-01

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