百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#
酸甜又香的慕斯
主料 |
|
| 百香果5个 | 一半 |
| 3片 | |
| 100g | 250g |
| 黄油80g |
百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法步骤
1. 百香果剥壳取果肉
2. 饼干用料理机打碎
3. 油纸裁成模具一样大小，铺在模具底部
4. 黄油放微波炉融化
5. 倒入饼干屑中混和
6. 倒入模具里用勺子压实，放入冰箱冷藏
7. 百香果加牛奶或者加凉开水都可以，再加糖放入料理机打碎，再过滤出汁
8. 2片吉利丁用凉开水或者用牛奶泡软
9. 后加糖加热融化
10. 倒入一部分百香果汁里混和待降温，尝下味道，如果还酸再加点糖
11. 淡奶油加糖打成7成发，或者奶油不流动的状态
12. 把百香果液倒入奶油混和均匀
13. 再倒入模具中，刮平表面，继续冷藏1小时
14. 1片吉利丁用剩余一点百香果汁泡软，后加糖加热融化
15. 等待降温后，轻轻倒在模具中
16. 最后放上百香果仔装饰，放冰箱冷藏一夜即可
17. 成品
18. 图
19. 好香（材料里的用料我都没有详细称过，都是差不多感觉）
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京网文【2017】6954-770号
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