椒盐小龙虾

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斯佳丽

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小龙虾的烹饪方法多种多种，清蒸、油焖、香烤、红烧。。。总之，爱怎么吃就怎么吃，它的鲜甜美味都会让人赞不绝口。今天做了一款“椒盐小龙虾”，做法很简单，将处理好的小龙虾先油炸熟，再椒盐和配料一起翻炒，让椒盐均匀的裹在小龙虾上即可。经过油炸的小龙虾，壳酥肉爽，椒盐又帮小龙虾“穿”上层外衣，鲜香微辣的口感非常吸引我们的味蕾，赶紧买啤酒去。

椒盐小龙虾的用料

小龙虾 2斤	椒盐 1小蝶
葱姜蒜 1小蝶	红辣椒 1个
油盐适量

椒盐小龙虾的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

小龙虾洗干净后，从虾尾翼的中间的一瓣将虾肠拉出来；

步骤3

烧热锅，放入大量的油；

步骤4

将处理好的小龙虾放入锅中，小火慢慢炸；

步骤5

将炸好的小龙虾捞出来沥干油分；

步骤6

锅中留少许底油，将姜葱蒜和红椒爆香；

步骤7

加入小龙虾；

步骤8

翻炒几下后加入椒盐慢慢翻炒，让椒盐均匀的裹在小龙虾上；

步骤9

盛入盘中，表面撒上白芝麻。

步骤10

端上桌了。

椒盐小龙虾的烹饪技巧

1. 买小龙虾要买清水虾，让摊主帮助去掉虾头，但回来还是要用小牙齿清洗虾腹，并抽出虾线； 2. 将处理好的小龙虾放入锅中炸熟； 3. 留少许底油，爆香葱姜蒜，再放入小龙虾进去翻炒，边炒边加入椒盐，让椒盐均匀的裹在小龙虾上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

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分类：荤菜宴客菜下酒菜家常菜下饭菜

斯佳丽

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